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1 Marzo 2010

LIBRO: CÓMO HACER LA MÁS RICA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN FORMA FÁCIL Y RÁPIDA

COMO HACER LA MÁS RICA PASTELERIA Y REPOSTERIA MAS FACIL Y RAPIDA

Todos los secretos de los maestros reposteros explicados paso a paso.

 En un solo tomo

Haga usted misma las recetas más exquisitas para: Pasteles de Cumpleaños, pasteles de bautizos, Pasteles para primeras comuniones, pasteles para aniversarios, pasteles para bodas. etc.

Los editores nos dicen a manera de presentación de este espléndido manual: "CÓMO HACER LA MÁS RICA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN FORMA FACÍL Y RÁPIDA".


 

 

 "La repostería es la parte más agradecida de la gastronomía, porque une a sus tentadores sabores una decoración al alcance de todos los ingenios. Por ello ofrecemos todos aquellos conocimientos que faciliten su gratificante tarea; unos conocimientos que van desde las masas básicas -imprescindibles para hacer una buena torta o pastel- hasta los secretos de la decoración, explicados paso a paso".

 "En esta obra, realizada con la supervisión de expertos maestros reposteros, hemos conseguido aunar, de forma clara y sencilla, todos los secretos de la repostería, un arte aparentemente fácil, pero que requiere unos conocimientos indispensables para obtener buenos resultados. nuestra idea al concebir y preparar este libro ha sido para ofrecer una obra en que la práctica se una a la belleza, y poner los medios para lograr unos resultados espectaculares" .


 CONTENIDO:

Presentación p 5. LOS UTENSILIOS: Los utensilios modernos en repostería p. 12. Los moldes p. 14. Conocimientos básicos p. 16. El horno p. 18. INGREDIENTES PRINCIPALES: Harina Y Levadura p. 24. El Azúcar p. 24. La leche y sus derivados p. 26. El chocolate p. 28. OTros ingredientes p. 30. LAS MASAS BÁSICAS: Biscochuelo o genovesa p. 34. Pionono p. 38. Masa <<brisé>> o quebradiza p. 40. El Hojaldre p. 42. La masa bomba p. 44. RELLENOS DELICIOSOS: Crema de manteca p. 55. Cobertura de Chocolate p. 58. Cobertura de merengue p. 60. Chantilly p. 62. Coberturas y baños de azúcar p. 64. Mazapán p. 70. DECORACIÓN, ADORNOS Y OTROS COMPLEMENTOS p. 75. manga p. 76. Decoración con crema de manteca p. 78. Decoración con chantilly p. 80. Flores para adorno p. 82. Figuras y flores de chocolate p. 84. Decoración con mazapán p. 86. Decoración con frutas p. 88. Postres con licores p. 90. FIESTA DE COMPROMISO: Rojo corazón p. 94. Corazón de fiesta p. 96. EL DÍA SOÑADO: Torta de boda romántica p. 100. Torta de boda clásica p. 104. En la variación está el gusto p. 106. PRIMERA COMUNIÓN: Rosada ilusión p. 120. ANIVERSARIOS FELICES P. 127. TORTAS PARA FIESTAS INFANTILES. p. 141. TORTAS PARA OCASIONES ESPECIALES. p. 159. TORTAS Y DULCES DE NAVIDAD p. 181. ¡FELIZ AÑO NUEVO!. p. 207. LA FIESTA DE LA ILUSIÓN p. 215. DÍA DE SAN VALENTÍN p. 227. TORTAS Y PASTELES DE PASCUAS. p. 235. LA NOCHE MÁGICA. p 251. LAS CUATRO ESTACIONES p. 259. TORTAS Y PASTELES CLÁSICOS p 269. TORTAS DE CHOCOLATE p. 295. TORTAS DE CREMA p. 307. TORTAS CON FRUTAS. p. 319. TORTAS HELADAS p. 341 CON ACENTO INGLÉS. p 347.


FICHA TÉCNICA:

Dirección de la obra: PURI BALLÚS. LEXUS EDITORES. I.S.B.N.: 9972-625-34-6. 369 Páginas. Papel ilustración grueso. Tapa dura plastificada a todo color.


Si es de su agrado adquirir esta espléndida obra: "CÓMO HACER LA MÁS RICA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN FORMA FÁCIL Y RÁPIDA", en un tomo, puede comunicarse al teléfono. 7146961 o al teléfono: 01-800-832-7697 o en el e-mail. a.b.c.monarrez7146961@hotmail.com

Aquí en la ciudad de Culiacán, Sinaloa, México.

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS

Gracias.

Tags: pasteleria

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5 comentarios · Escribe aquí tu comentario

andrea burbano

andrea burbano dijo

me encanta todo lo que se a tortas

1 Octubre 2010 | 06:52 PM

Alfonso Javier Monárrez Rios

Alfonso Javier Monárrez Rios dijo

Si es de su agrado adquirir está espléndida obra “COMO HACER LA PASTELERIA Y REPOSTERIA EN FORMA FACIL Y RAPIA”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al teléfono. 01-6677-146961

O al e-mail:

a.b.c.monarrez7146961@hotmail.com

alfonsomonarrez@gmail.com

Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México.
Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Col. Nuevo Culiacán.
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio.
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Gracias.

5 Octubre 2010 | 12:37 AM

Alfonso Javier Monárrez Rios

Alfonso Javier Monárrez Rios dijo

Si usted tiene su domicilio en esta Ciudad de Culiacán, o de la Ciudad de Navolato, Sinaloa; México y es de su interés comprar a crédito el “COMO HACER LA PASTELERIA Y REPOSTERIA EN FORMA FACIL Y RAPIDA”; puede usted comunicarse al teléfono 714-69-61, aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México. Y con gusto atenderemos su petición.
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E-mail: alfonsomonarrez@gmail.com
Gracias.

5 Octubre 2010 | 12:39 AM

Arturo

Arturo dijo

me puede informar en mi correo cómo lo puedo comprar, estoy en durango.el de como hacer la mas rica pasteleria en forma facil y rapida y si tiene otros títulos me puede informar.
gracias.
Chef Arturo Baltazar

16 Noviembre 2010 | 06:53 PM

aleja chves

aleja chves dijo

hola co.mo estan . queria coprar tu libro soy colombiana y vivo en el sur de c . como haria ese paso .

18 Noviembre 2010 | 10:35 PM

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